PRIMUL PRINCIPIU :OMUL ESTE VALOARE SUPREMA PENTRU OM
Aberatiile care le fac actualii guvernanti ca si presiunile exercitate de o parte din cititori ne determina sa incepem acest subiect,mai devreme decat am dorit.
Intr-un buletin de stiri un oficial roman a afirmat ca nu exista studii care sa ateste ca plantele modificate genetic ar avea efecte secundare asupra omului.
Noi putem arata cu date ca avem cercetatori romani ,de exceptie,care ca oameni extraordinari au demonstrat contrariul(ca si altii straini):
"Astfel ,plantele leguminoase (fasolea),rezistente la erbicide ,produc cantitati mari de estrogeni vegetali,care pot cauza disfunctii grave ale sistemului reproducator uman ,in special la baieti.Aproape 80% din suprafetele cultivate cu plante modificate genetic contin varietati rezistente la erbicide"
In plus au existat chiar si mari accidente precum cel in care au fost retrasi cartofi modificati genetic de pe piata intrucat s-a constat ca provocau cancere,atrofia ficatului si a creierului(Capra 2004)
Personal cred ca una dintre cele mai mari nereusite ale geneticii este modificarea rosiilor,ele au gust de orice altceva ,insa nu de rosii!!!Unele chiar au gust de mere acre...
Obtinerea rosiilor Lycopersicon esculentum rezistente la transport si care nu-si pierd fermitatea (coaja e mai ferma), se datoreaza faptului ca le-a fost transferata gena care blocheaza sinteza enzimei galacturonaza-implicata in pierderea fermitatii fructelor.
Sigur, asa spun autorii!Consider ca nu exista suficienta transparenta in aceste operatiuni de modificare genetica si nici un control .Consumatorul ar trebui sa poata opta intre a consuma legume sau fructe modificate genetic sau nu!Ori consumatorul este fortat ,se pare, sa consume doar cele modificate genetic!
Si o prima concluzie se impune :PENTRU CONTRACARAREA EFECTELOR NEGATIVE ALE INGINERIEI GENETICE SOLUTIA CEA MAI ACCESIBILA ESTE TOT INGINERIA GENETICA(Guru)
Lista de aditivi alimentari (E-uri) periculosi
- celebrele E-uri -
Aveti grija ce mancati!
Aditivii alimentari sunt substante chimice adaugate in diverse produse alimentare pentru a le imbunatati aspectul, gustul sau a le prelungi termenul de valabilitate. Litera "E" simbolizeaza faptul ca au fost testate minim 6 ani si atestate la nivel european. Cu toate astea cititi cu atentie ce scrie mai jos ..s-ar putea sa va uitati de mai multe ori la ambalaj inainte sa mancati ceva!
Aditivii alimentari sunt impartiti in 24 de categorii dintre care enumeram pe cele mai raspandite:
edulcorantii - pentru indulcit
colorantii - pentru a schimba sau a da culoare (E100-E180)
acidifiantii - dau un gust usor acid
corectorii de aciditate - cresc sau diminueaza aciditatea
emulgatorii - asigura un amestec omogen intre apa si grasimile alimentare (E400-E500)
conservantii - Intarzie sau impiedica alterarea alimentelor. (E200-E290)
corectorii de gust si de miros - schimba/imbunatatesc mirosul si gustul alimentelor
propulsorii - unele gaze care servesc la expulzarea alimentelor din ambalaje
gaze de ambalaj - asemanatoare aerului
antioxidanti - limiteaza oxidarea alimentelor sensibile la contactul cu aerul (E300-E337)
E-uri periculoase
E123 ...E239 - sunt posibili cancerigeni
E 621 - glutamat de sodiu , se gaseste in supele instant concentrate, mezeluri, si unele condimente. Are efecte neurotoxice si poate provoca migrene si crampe
E320 - E321, E211 - acidul benzoic si derivatii sai, cancerigeni
E251 - nitrat de sodiu, cancerigen
E252 - nitrat de potasiu, cancerigen
E120, E127, E141, E160 - alergici
E127 - eritrozina, colorant rosu pentru compoturi si alte alimente, provoaca mutatii genetice
E102 - tratrazina, colorant galben pentru bauturi , mustar si gem, poate genera tumori tiroidiene sau crize de astm bronsic
Vitamina C din unele produse,foarte multe, e de fapt acid ascorbic de sinteza si nu este acelasi lucru cu vitamina C naturala. (mai bine luati o lamaie!)
Tabel cu E-uri de care trebuie sa ne ferim
COD DENUMIRE RISC UNDE IL GASIM
E110 Sunset yellow - colorant galben Cancerigen Dulciuri, prajituri, budinci sucuri
E123 Amarant - colorant rosu Cancerigen, interzis in SUA si Rusia Dulciuri, jeleuri, branza topita
E124 Ponceau 4R - colorant rosu Toxic interzis in SUA Mezeluri
E127 Eritrozina - colorant rosu Provoaca cancer al tiroidei la animale, posibil si la om Alcool, inghetata, prajituri, bomboane, sucuri racoritoare
E128 Rosu 2 G - colorant Mutagen si toxic. Interzis in SUA si Australia Carne de hamburgeri
E211 Acidul benzoic si derivatii sai posibil cancerigen, interzis in SUA, dar permis la noi Unele bauturi racoritoare
E220/E228 Sulfiti - conservanti Provoaca alergii Carne de hamburgeri, cartofi deshidratati, fructe confiate, prajituri, bere, vin, otet de vin
E230 Bifenil - conservant Toxic, interzis in Australia , (permis la noi?) Citrice
E231 Ortofenilfenol - conservant Toxic, posibil cancerigen. Interzis in SUA si Australia. Cirtice
E233 Tiabendazol - conservanti Toxic. Interzis in Australia Citrice
E249/E252 Nitrati si nitriti - conservanti Posibil cancerigen Mezeluri si alimente conservate prin sarare, branza
E320 Butil-hidroxi-anisol BHA-conservant Posibil cancerigen Conservant, cartofi deshidratati, uleiuri vegetale, supe concentrate, sosuri, guma de mestecat
E425 Glucomanan - agent de textura Toxic respirator Jeleuri
E621 Glutamat monosodic MSG Provoaca efecte neurotoxice Condimente, supe concentrate
E95 Acetsulfam K - indulcitor Posibil cancerigen, interzis in SUA Guma de mestecat, produse zaharoase, bauturi racoritoare
E954 Zaharina - indulcitor Posibil cancerigen Guma de mestecat, produse dulci, bauturi racoritoare
E-uri bune
E306 - tucoferol, sau Vitamina E, este un antioxidant natural care ajuta la regenerarea celulelor
E407 - caragenanul, emulsifiant natural
E322 - lecitina, un antioxidant natural intalnit si in ciocolata
E421 - manitolul de cofetarie
E300 - riboflavina sau Vitamina B2
E440 - acid ascorbic natural sau Vitamina C naturala
E140 - clorofila, colorant natural folosit in cofetarii,colorarea pastelor de dinti si cosmeticalelor
Link-uri utile
http://www.fda.gov/
http://www.foodsafety.gov/
Raport NIRVANA
PRELIMINAR
Conform primelor concluzii ale studiului NIRVANA exista o legatura directa cauzala intre explozia numarului de oameni supraponderali si obezi din CE si consumul alimentelor bogate in aditivi si al apei bogate in nitriti,chiar daca acestea sunt in doze acceptabile otravurile se acumuleaza in celulele vii exercitand un efect de sumatie alterand sanatatea.Desi cantitatile ingerate ale diferitelor otravuri luate separat sunt RELATIV mici ele dezechilibreaza metabolismul.Consecintele sunt ca cele 22 de milioane de copii supraponderali si cei 5 milioane de copii obezi nu ar fi ajuns astfel daca alimentele consumate ar fi fost lipsite de aditivi toxici.
Masura luata de OMS de a oferi gratuit fructe in scoli,copiilor de pana in 11 ani este o masura buna insa ea nu rezolva deloc cauza principala excesul aditivi toxici,ori insuficient verificati.
In conditiile globalizarii singura masura care ar produce efecte imediate ar fi reprezentata de reevaluarea acestor aditivi si interzicerea celor toxici.De asemenea consideram ca alimentatia copiilor ar fi imperios necesar sa contina numai alimente si produse lipsite complet de noxe si de riscuri pentru sanatatea lor.Ori incepand cu guma de mestecat si continuand cu maragarina ,sau iaurtul sau dulciurile ,absolut toate ,fara exceptie prezinta toxicitate si au riscuri dovedite pentru sanatatea adultilor si cu atat mai mult pentru cea a copiilor.
De asemenea este extrem de improbabil ca intre alimentatie si rata extrem de crescuta a sinuciderilor in Romania sa nu existe o legatura directa. Scaderea nivelului de toxine din alimente si in speta a aditivilor alimentari ar micsora imediat acest fenomen ingrozitor.Mai jos va prezint doua cazuri aparute in presa.
Monitorul de Neamt-4 august 2006
OTRÃVIT CU NITRITI
• un sugar în vîrstã de numai douã sãptãmîni, intoxicat cu nitriti, a ajuns ieri la spital în stare gravã • copilul este din Mãrgineni, localitate unde pînza freaticã prezintã risc de infestare cu nitriþi • în urma tratamentului, starea micuþului s-a ameliorat dupã cîteva ore • el a rãmas în îngrijirea adrelor medicale de la Pediatrie, pentru supraveghere si investigatii suplimentare •
Andrei C., un sugar în vîrstã de douã sãptãmîni, din Mãrgineni, a fost internat ieri în spital în stare gravã, fiind intoxicat cu nitriti. Copilul era vînãt la fatã si abia putea respira si era agitat. Speriatã de starea generalã proastã a micutului, bunica acestuia a sunat disperatã la Serviciul Judetean de Ambulantã Neamt, solicitînd o autosanitarã. Diagnosticîndu-l pe micut, cadrele medicale de la Ambulantã i-au administrat acestuia, pe timpul transportului, tratamentul specific intoxicatiilor cu nitriti, lãsîndu-l apoi în îngrijirea cadrelor medicale ale sectiei Pediatrie. Cadrele medicale care îsi desfãsoarã activitatea la Unitatea de Primire a Urgentelor din respectiva sectie au continut sã îi administreze copilului perfuzii cu vitamina C si Hemisuccinat de Hidrocortizon, medicamente utilizate în cazul intoxicaþiei cu nitriti, precum si terapie cu oxigen.
Conform precizãrilor fãcute de cãtre doctorul Radu Smicalã care, fiind ieri de gardã la Pediatrie a preluat cazul, dupã cîteva ore de tratament specific, starea micuþului s-a ameliorat, dar, cu toate acestea, el a rãmas internat în compartimentul Anestezie si Terapie Intensivã al sectiei, întrucît necesitã supraveghere si investigatii suplimentare. Se pare cã zestrea geneticã a micutului nu este foarte bunã, avînd în vedere cã, la puþin timp dupã naºtere, mama sa, grav bolvavã de plãmîni, a fost internatã la Spitalul de Pneumologie Bisericani.
Conform precizãrilor medicilor de la Pediatrie, zona Mãrgineni este una în care apa fîntînilor prezintã risc de poluare cu nitrati si nitriþi. Prezenta în apã a acestor substanþe toxice în concentratii ce depãsesc limitele admise creeazã probleme doar sugarilor, gravidelor si lehuzelor. Tocmai de aceea se recomandã ca aceste categorii de persoane sã nu mai consume apã care provine de la astfel de surse, ci din aceea adusã din Piatra Neamþ. Este important de siut cã prin fierberea apei ce contine nitrati si nitriti, concentratia substantelor toxice creste si nicidecum acestea nu sînt eliminate.
„Nitratii si nitritii sînt componenti naturali ai solului, provenind din mineralizarea substantelor organice azotoase, sub influenta microorganismelor din sol. Nitratii reprezintã principala sursã de azot pentru plante, iar prezenta acestui element este absolut necesarã dezvoltãrii lor. În mod normal se stabileste un echilibru între nitratii din sol, plante si apã, însã, prin utilizarea îngrãsãmintelor azotoase de sintezã, este posibilã cumularea în plante a unui exces de nitrati, nitriti. Nitratii, ca atare, au o toxicitate redusã, iar pentru a provoca tulburãri trebuie ingerate cantitãti mari, de pînã la 10 grame, dozã unicã. Mult mai toxici sînt nitritii, care, odatã ingerati, provoacã o scãdere a hemoglobinei. Intoxicatiile cu nitriti sînt foarte periculoase în cazul gravidelor, lehuzelor si sugarilor cu vîrste de pînã la un an", a declarat doctor Cecilia Gafencu, director al Departamentului Medicinã Preventivã Neamt.
Nitritii - dusmanii din fîntînã
Conform cercetãrilor medicale, efectele intoxicaþiei cu nitriþi se manifestã, în principal, la copii de pînã la un an deoarece ficatul acestora nu este capabil sã filtreze nitritii care ajung în sînge.
Acolo, combinîndu-se cu hemoglobina dau nastere unui alt tip de „celulã", metemhemoglobina, care are proprietatea de a nu putea fixa oxigenul. Astfel, sîngele nu mai poate transporta oxigenul necesar organismului si acesta, practic, se sufocã. Din acest motiv, apar, într-o primã etapã, fenomenele cianotice (colorarea în albastru a pielii ), iar, dacã nu se intervine la timp, survine decesul. Mai grav este cã, în conformitate cu un studiu publicat în 1998 sub egida Ministerului Apelor, Pãdurilor si Protectiei Mediului cu ocazia Zilei Mondiale a Apei, concentraþiile masive de nitriþi afecteazã pe termen lung evoluþia psiho-motorie a copiilor. Cercetãtorii au atestat o scãdere cu pînã la 7 puncte a coeficientului de inteligenþã la copiii cu vîrste cuprinse între 5 ºi 10 ani care beau ape contaminate cu nitriþi. De asemenea, aceºtia manifestã o scãdere a imunitãþii la agenþii patogeni din apã ºi, implicit, o creºtere a incidenþei bolilor hidrice (asa numitele deranjamente stomacale). În ceea ce priveºte persoana adultã, nitritul ajuns în intestin se transformã într-un produs numit nitrozaminã, care provoacã diferite forme de cancer, printre care cel de colon.
În urmã cu cîtiva ani, în Neamt apa din cîteva comune era improprie consumului, datoritã concentraþiilor de nitriti, care depãseau cu mult limita admisã. Pînã acum trei ani, cea mai gravã situatie de acest fel se înregistra în comunele Girov si Dochia, cercetãrile efectuate de specialisti relevînd faptul cã nivelul concentratiilor de nitriti în apa a 80 % din cele peste 400 de fîntîni era de 100 de ori mai mare decît valorile maximale admise din punct de vedere sanitar. Contaminarea nu era uniformã, ci afecta diferentiat cele 11 sate incluse în cele douã comune, valorile cele mai mari înregistrîndu-se pe perimetrul comunei Dochia. Þinînd cont de aceste date, specialistii au recomandau tuturor celor din comunã sã foloseascã apã provenind din alte surse si sã evite utilizarea apei din fîntînile din zonã. Cu toate acestea, intoxicatiile cu nitriti nu au lipsit din cazuistica medicalã a judetului Neamt, an de an înregistrîndu-se atfel de accidente, în special la sugari. Cel mai grav s-a petrecut în 1993, cînd o fetitã de douã luni si jumãtate avea sã-si piardã viata din cauza apei contaminate. În 1995 a existat un asemenea caz, în 1996 au fost douã, în 1997 au fost 6 cazuri, iar în 2000 au fost raportate alte 7 cazuri.
În 2002, la sfîrsitul lunii mai, Scoala Generalã din comuna Girov a fost închisã dupã ce inspectorii de la Sanepid au certificat existenta unui focar de hepatitã viralã. Zece copii din comuna amintitã au fost internati la sectia Contagioase a Spitalului Judetean, fiind diagnosticati cu hepatitã viralã tip A. Elevii internati au acuzat dureri de cap, greturi si lipsa poftei de mîncare. Medicii nu excludeau atunci posibilitatea ca boala sã fi fost provocatã de consumul apei improprii. Printre cauzele care au dus la contaminarea apei din pînza freaticã se pot enumera aplicarea nerationalã a îngrãsamintelor si pesticidelor în agriculturã, plus lipsa, în mediul rural, al oricãrui control în ceea ce priveste depozitarea dejectiilor animaliere. Din 2003, de cînd girovenii beneficiazã de aductiune de apã, problema intoxicatiilor cu nitriti a dispãrut.
În Neamt sînt si alte zone cu risc de infestare a pînzei freatice din cauza conþinutului crescut de azot din sol - Podoleni, Agapia, Doljeºti, Secuieni, Valea Ursului, Ion Creangã, Roznov, Zãnesti, Podoleni, Borlesti, Mãrgineni.
Apa cu nitriti la robinetele din Slatina 11.03.2008
Directorul adjunct al Autoritatii de Sanatate Publica Olt, Marinela Madan, a declarat marti ca slatinenii care consuma apa de la robinete se expun riscului intoxicatiei cu nitriti din cauza prezentei amoniacului in sursele de apa si a retelelor vechi de distributie a apei in Slatina, transmite corespondentul ROMPRES.
Marinela Madan a explicat ca prezenta amoniacului in apa nu este toxica pentru om, dar amoniacul se poate transforma in nitrit in urma unor reactii chimice cauzate de conductele vechi, fisurate, aflate in stadiu avansat de uzura.
"Prezenta nitritilor in apa bauta nu omoara pe nimeni imediat, dar poate avea efecte daunatoare in timp mai ales la copii si batrani care se pot intoxica cu nitriti, substante ce blocheaza hemoglobina si oxigenarea sangelui", a spus reprezentantul ASP Olt.
Marinela Madan considera ca populatia trebuie sa fie informata asupra riscului intoxicatiei cu nitriti din cauza apei de la robinete si fiecare consumator din Slatina sa decida in cunostinta de cauza daca va bea sau nu apa respectiva. Solutia pentru eliminarea nitritilor din apa este schimbarea surselor de apa, respectiv a puturilor existente cu altele care nu mai au amoniac si inlocuirea retelelor de distributie de apei. Aceasta solutie este insa una care poate fi pusa in practica numai cu cheltuieli de zeci de milioane de euro si numai in decurs de minimum cinci ani.
Consiliul Local Slatina, proprietarul firmei furnizoare de apa potabila din oras, a decis ca din a doua jumatate a acestui an sa inceapa lucrarile de inlocuire a conductelor de aductiune a apei, proces ce va dura pana in 2013 si ale carui costuri se ridica la aproximativ 42 milioane de euro, bani provenind in majoritate din fonduri europene nerambursabile.
Pana in prezent, la Slatina nu s-au inregistrat cazuri de intoxicatii cu nitriti, dar numai de la inceputul anului cinci copii cu domiciliile in comune din zona de sud a judetului au avut nevoie de ingrijiri medicale din cauza intoxicatiei cu nitriti si, din acelasi motiv, un bebelus si-a pierdut viata.
Raport NIRVANA
PRELIMINAR
Conform primelor concluzii ale studiului NIRVANA exista o legatura directa cauzala intre explozia numarului de oameni supraponderali si obezi din CE si consumul alimentelor bogate in aditivi si al apei bogate in nitriti,chiar daca acestea sunt in doze acceptabile otravurile se acumuleaza in celulele vii exercitand un efect de sumatie alterand sanatatea.Desi cantitatile ingerate ale diferitelor otravuri luate separat sunt RELATIV mici ele dezechilibreaza metabolismul.Consecintele sunt ca cele 22 de milioane de copii supraponderali si cei 5 milioane de copii obezi nu ar fi ajuns astfel daca alimentele consumate ar fi fost lipsite de aditivi toxici.
Masura luata de OMS de a oferi gratuit fructe in scoli,copiilor de pana in 11 ani este o masura buna insa ea nu rezolva deloc cauza principala excesul aditivi toxici,ori insuficient verificati.
In conditiile globalizarii singura masura care ar produce efecte imediate ar fi reprezentata de reevaluarea acestor aditivi si interzicerea celor toxici.De asemenea consideram ca alimentatia copiilor ar fi imperios necesar sa contina numai alimente si produse lipsite complet de noxe si de riscuri pentru sanatatea lor.Ori incepand cu guma de mestecat si continuand cu maragarina ,sau iaurtul sau dulciurile ,absolut toate ,fara exceptie prezinta toxicitate si au riscuri dovedite pentru sanatatea adultilor si cu atat mai mult pentru cea a copiilor.
De asemenea este extrem de improbabil ca intre alimentatie si rata extrem de crescuta a sinuciderilor in Romania sa nu existe o legatura directa. Scaderea nivelului de toxine din alimente si in speta a aditivilor alimentari ar micsora imediat acest fenomen ingrozitor.Mai jos va prezint doua cazuri aparute in presa.
monitorul de Neamt-4 august 2006
OTRÃVIT CU NITRITI
• un sugar în vîrstã de numai douã sãptãmîni, intoxicat cu nitriti, a ajuns ieri la spital în stare gravã • copilul este din Mãrgineni, localitate unde pînza freaticã prezintã risc de infestare cu nitriþi • în urma tratamentului, starea micuþului s-a ameliorat dupã cîteva ore • el a rãmas în îngrijirea adrelor medicale de la Pediatrie, pentru supraveghere si investigatii suplimentare •
Andrei C., un sugar în vîrstã de douã sãptãmîni, din Mãrgineni, a fost internat ieri în spital în stare gravã, fiind intoxicat cu nitriti. Copilul era vînãt la fatã si abia putea respira si era agitat. Speriatã de starea generalã proastã a micutului, bunica acestuia a sunat disperatã la Serviciul Judetean de Ambulantã Neamt, solicitînd o autosanitarã. Diagnosticîndu-l pe micuþ, cadrele medicale de la Ambulanþã i-au administrat acestuia, pe timpul transportului, tratamentul specific intoxicatiilor cu nitriti, lãsîndu-l apoi în îngrijirea cadrelor medicale ale sectiei Pediatrie. Cadrele medicale care îsi desfãsoarã activitatea la Unitatea de Primire a Urgentelor din respectiva sectie au continut sã îi administreze copilului perfuzii cu vitamina C si Hemisuccinat de Hidrocortizon, medicamente utilizate în cazul intoxicaþiei cu nitriti, precum si terapie cu oxigen.
Conform precizãrilor fãcute de cãtre doctorul Radu Smicalã care, fiind ieri de gardã la Pediatrie a preluat cazul, dupã cîteva ore de tratament specific, starea micuþului s-a ameliorat, dar, cu toate acestea, el a rãmas internat în compartimentul Anestezie si Terapie Intensivã al sectiei, întrucît necesitã supraveghere si investigatii suplimentare. Se pare cã zestrea geneticã a micutului nu este foarte bunã, avînd în vedere cã, la puþin timp dupã naºtere, mama sa, grav bolvavã de plãmîni, a fost internatã la Spitalul de Pneumologie Bisericani.
Conform precizãrilor medicilor de la Pediatrie, zona Mãrgineni este una în care apa fîntînilor prezintã risc de poluare cu nitrati si nitriþi. Prezenta în apã a acestor substanþe toxice în concentraþii ce depãºesc limitele admise creeazã probleme doar sugarilor, gravidelor ºi lehuzelor. Tocmai de aceea se recomandã ca aceste categorii de persoane sã nu mai consume apã care provine de la astfel de surse, ci din aceea adusã din Piatra Neamþ. Este important de ºtiut cã prin fierberea apei ce conþine nitraþi ºi nitriþi, concentraþia substanþelor toxice creºte ºi nicidecum acestea nu sînt eliminate.
„Nitraþii ºi nitriþii sînt componenþi naturali ai solului, provenind din mineralizarea substanþelor organice azotoase, sub influenþa microorganismelor din sol. Nitraþii reprezintã principala sursã de azot pentru plante, iar prezenþa acestui element este absolut necesarã dezvoltãrii lor. În mod normal se stabileºte un echilibru între nitraþii din sol, plante ºi apã, însã, prin utilizarea îngrãºãmintelor azotoase de sintezã, este posibilã cumularea în plante a unui exces de nitraþi, nitriþi. Nitraþii, ca atare, au o toxicitate redusã, iar pentru a provoca tulburãri trebuie ingerate cantitãþi mari, de pînã la 10 grame, dozã unicã. Mult mai toxici sînt nitriþii, care, odatã ingeraþi, provoacã o scãdere a hemoglobinei. Intoxicaþiile cu nitriþi sînt foarte periculoase în cazul gravidelor, lehuzelor ºi sugarilor cu vîrste de pînã la un an", a declarat doctor Cecilia Gafencu, director al Departamentului Medicinã Preventivã Neamt.
Nitritii - dusmanii din fîntînã
Conform cercetãrilor medicale, efectele intoxicaþiei cu nitriþi se manifestã, în principal, la copii de pînã la un an deoarece ficatul acestora nu este capabil sã filtreze nitritii care ajung în sînge.
Acolo, combinîndu-se cu hemoglobina dau nastere unui alt tip de „celulã", metemhemoglobina, care are proprietatea de a nu putea fixa oxigenul. Astfel, sîngele nu mai poate transporta oxigenul necesar organismului si acesta, practic, se sufocã. Din acest motiv, apar, într-o primã etapã, fenomenele cianotice (colorarea în albastru a pielii ), iar, dacã nu se intervine la timp, survine decesul. Mai grav este cã, în conformitate cu un studiu publicat în 1998 sub egida Ministerului Apelor, Pãdurilor si Protectiei Mediului cu ocazia Zilei Mondiale a Apei, concentraþiile masive de nitriþi afecteazã pe termen lung evoluþia psiho-motorie a copiilor. Cercetãtorii au atestat o scãdere cu pînã la 7 puncte a coeficientului de inteligenþã la copiii cu vîrste cuprinse între 5 ºi 10 ani care beau ape contaminate cu nitriþi. De asemenea, aceºtia manifestã o scãdere a imunitãþii la agenþii patogeni din apã ºi, implicit, o creºtere a incidenþei bolilor hidrice (asa numitele deranjamente stomacale). În ceea ce priveºte persoana adultã, nitritul ajuns în intestin se transformã într-un produs numit nitrozaminã, care provoacã diferite forme de cancer, printre care cel de colon.
În urmã cu cîþiva ani, în Neamþ apa din cîteva comune era improprie consumului, datoritã concentraþiilor de nitriþi, care depãºeau cu mult limita admisã. Pînã acum trei ani, cea mai gravã situaþie de acest fel se înregistra în comunele Girov ºi Dochia, cercetãrile efectuate de specialiºti relevînd faptul cã nivelul concentraþiilor de nitriþi în apa a 80 % din cele peste 400 de fîntîni era de 100 de ori mai mare decît valorile maximale admise din punct de vedere sanitar. Contaminarea nu era uniformã, ci afecta diferenþiat cele 11 sate incluse în cele douã comune, valorile cele mai mari înregistrîndu-se pe perimetrul comunei Dochia. Þinînd cont de aceste date, specialiºtii au recomandau tuturor celor din comunã sã foloseascã apã provenind din alte surse ºi sã evite utilizarea apei din fîntînile din zonã. Cu toate acestea, intoxicaþiile cu nitriþi nu au lipsit din cazuistica medicalã a judeþului Neamþ, an de an înregistrîndu-se atfel de accidente, în special la sugari. Cel mai grav s-a petrecut în 1993, cînd o fetiþã de douã luni ºi jumãtate avea sã-ºi piardã viaþa din cauza apei contaminate. În 1995 a existat un asemenea caz, în 1996 au fost douã, în 1997 au fost 6 cazuri, iar în 2000 au fost raportate alte 7 cazuri.
În 2002, la sfîrºitul lunii mai, ºcoala generalã din comuna Girov a fost închisã dupã ce inspectorii de la Sanepid au certificat existenþa unui focar de hepatitã viralã. Zece copii din comuna amintitã au fost internaþi la secþia Contagioase a Spitalului Judeþean, fiind diagnosticaþi cu hepatitã viralã tip A. Elevii internaþi au acuzat dureri de cap, greþuri ºi lipsa poftei de mîncare. Medicii nu excludeau atunci posibilitatea ca boala sã fi fost provocatã de consumul apei improprii. Printre cauzele care au dus la contaminarea apei din pînza freaticã se pot enumera aplicarea neraþionalã a îngrãºamintelor ºi pesticidelor în agriculturã, plus lipsa, în mediul rural, al oricãrui control în ceea ce priveºte depozitarea dejecþiilor animaliere. Din 2003, de cînd girovenii beneficiazã de aducþiune de apã, problema intoxicaþiilor cu nitriþi a dispãrut.
În Neamþ sînt ºi alte zone cu risc de infestare a pînzei freatice din cauza conþinutului crescut de azot din sol - Podoleni, Agapia, Doljeºti, Secuieni, Valea Ursului, Ion Creangã, Roznov, Zãneºti, Podoleni, Borleºti, Mãrgineni.
Apa cu nitriti la robinetele din Slatina 11.03.2008
Directorul adjunct al Autoritatii de Sanatate Publica Olt, Marinela Madan, a declarat marti ca slatinenii care consuma apa de la robinete se expun riscului intoxicatiei cu nitriti din cauza prezentei amoniacului in sursele de apa si a retelelor vechi de distributie a apei in Slatina, transmite corespondentul ROMPRES.
Marinela Madan a explicat ca prezenta amoniacului in apa nu este toxica pentru om, dar amoniacul se poate transforma in nitrit in urma unor reactii chimice cauzate de conductele vechi, fisurate, aflate in stadiu avansat de uzura.
"Prezenta nitritilor in apa bauta nu omoara pe nimeni imediat, dar poate avea efecte daunatoare in timp mai ales la copii si batrani care se pot intoxica cu nitriti, substante ce blocheaza hemoglobina si oxigenarea sangelui", a spus reprezentantul ASP Olt.
Marinela Madan considera ca populatia trebuie sa fie informata asupra riscului intoxicatiei cu nitriti din cauza apei de la robinete si fiecare consumator din Slatina sa decida in cunostinta de cauza daca va bea sau nu apa respectiva. Solutia pentru eliminarea nitritilor din apa este schimbarea surselor de apa, respectiv a puturilor existente cu altele care nu mai au amoniac si inlocuirea retelelor de distributie de apei. Aceasta solutie este insa una care poate fi pusa in practica numai cu cheltuieli de zeci de milioane de euro si numai in decurs de minimum cinci ani.
Consiliul Local Slatina, proprietarul firmei furnizoare de apa potabila din oras, a decis ca din a doua jumatate a acestui an sa inceapa lucrarile de inlocuire a conductelor de aductiune a apei, proces ce va dura pana in 2013 si ale carui costuri se ridica la aproximativ 42 milioane de euro, bani provenind in majoritate din fonduri europene nerambursabile.
Pana in prezent, la Slatina nu s-au inregistrat cazuri de intoxicatii cu nitriti, dar numai de la inceputul anului cinci copii cu domiciliile in comune din zona de sud a judetului au avut nevoie de ingrijiri medicale din cauza intoxicatiei cu nitriti si, din acelasi motiv, un bebelus si-a pierdut viata.
Raport NIRVANA
PRELIMINAR
Conform primelor concluzii ale studiului NIRVANA exista o legatura directa cauzala intre explozia numarului de oameni supraponderali si obezi din CE si consumul alimentelor bogate in aditivi si al apei bogate in nitriti,chiar daca acestea sunt in doze acceptabile otravurile se acumuleaza in celulele vii exercitand un efect de sumatie alterand sanatatea.Desi cantitatile ingerate ale diferitelor otravuri luate separat sunt RELATIV mici ele dezechilibreaza metabolismul.Consecintele sunt ca cele 22 de milioane de copii supraponderali si cei 5 milioane de copii obezi nu ar fi ajuns astfel daca alimentele consumate ar fi fost lipsite de aditivi toxici.
Masura luata de OMS de a oferi gratuit fructe in scoli,copiilor de pana in 11 ani este o masura buna insa ea nu rezolva deloc cauza principala excesul aditivi toxici,ori insuficient verificati.
In conditiile globalizarii singura masura care ar produce efecte imediate ar fi reprezentata de reevaluarea acestor aditivi si interzicerea celor toxici.De asemenea consideram ca alimentatia copiilor ar fi imperios necesar sa contina numai alimente si produse lipsite complet de noxe si de riscuri pentru sanatatea lor.Ori incepand cu guma de mestecat si continuand cu maragarina ,sau iaurtul sau dulciurile ,absolut toate ,fara exceptie prezinta toxicitate si au riscuri dovedite pentru sanatatea adultilor si cu atat mai mult pentru cea a copiilor.
De asemenea este extrem de improbabil ca intre alimentatie si rata extrem de crescuta a sinuciderilor in Romania sa nu existe o legatura directa. Scaderea nivelului de toxine din alimente si in speta a aditivilor alimentari ar micsora imediat acest fenomen ingrozitor.Mai jos va prezint doua cazuri aparute in presa.
monitorul de Neamt-4 august 2006
OTRÃVIT CU NITRITI
• un sugar în vîrstã de numai douã sãptãmîni, intoxicat cu nitriti, a ajuns ieri la spital în stare gravã • copilul este din Mãrgineni, localitate unde pînza freaticã prezintã risc de infestare cu nitriþi • în urma tratamentului, starea micuþului s-a ameliorat dupã cîteva ore • el a rãmas în îngrijirea adrelor medicale de la Pediatrie, pentru supraveghere si investigatii suplimentare •
Andrei C., un sugar în vîrstã de douã sãptãmîni, din Mãrgineni, a fost internat ieri în spital în stare gravã, fiind intoxicat cu nitriti. Copilul era vînãt la fatã si abia putea respira si era agitat. Speriatã de starea generalã proastã a micutului, bunica acestuia a sunat disperatã la Serviciul Judetean de Ambulantã Neamt, solicitînd o autosanitarã. Diagnosticîndu-l pe micuþ, cadrele medicale de la Ambulanþã i-au administrat acestuia, pe timpul transportului, tratamentul specific intoxicatiilor cu nitriti, lãsîndu-l apoi în îngrijirea cadrelor medicale ale sectiei Pediatrie. Cadrele medicale care îsi desfãsoarã activitatea la Unitatea de Primire a Urgentelor din respectiva sectie au continut sã îi administreze copilului perfuzii cu vitamina C si Hemisuccinat de Hidrocortizon, medicamente utilizate în cazul intoxicaþiei cu nitriti, precum si terapie cu oxigen.
Conform precizãrilor fãcute de cãtre doctorul Radu Smicalã care, fiind ieri de gardã la Pediatrie a preluat cazul, dupã cîteva ore de tratament specific, starea micuþului s-a ameliorat, dar, cu toate acestea, el a rãmas internat în compartimentul Anestezie si Terapie Intensivã al sectiei, întrucît necesitã supraveghere si investigatii suplimentare. Se pare cã zestrea geneticã a micutului nu este foarte bunã, avînd în vedere cã, la puþin timp dupã naºtere, mama sa, grav bolvavã de plãmîni, a fost internatã la Spitalul de Pneumologie Bisericani.
Conform precizãrilor medicilor de la Pediatrie, zona Mãrgineni este una în care apa fîntînilor prezintã risc de poluare cu nitrati si nitriþi. Prezenta în apã a acestor substanþe toxice în concentraþii ce depãºesc limitele admise creeazã probleme doar sugarilor, gravidelor ºi lehuzelor. Tocmai de aceea se recomandã ca aceste categorii de persoane sã nu mai consume apã care provine de la astfel de surse, ci din aceea adusã din Piatra Neamþ. Este important de ºtiut cã prin fierberea apei ce conþine nitraþi ºi nitriþi, concentraþia substanþelor toxice creºte ºi nicidecum acestea nu sînt eliminate.
„Nitraþii ºi nitriþii sînt componenþi naturali ai solului, provenind din mineralizarea substanþelor organice azotoase, sub influenþa microorganismelor din sol. Nitraþii reprezintã principala sursã de azot pentru plante, iar prezenþa acestui element este absolut necesarã dezvoltãrii lor. În mod normal se stabileºte un echilibru între nitraþii din sol, plante ºi apã, însã, prin utilizarea îngrãºãmintelor azotoase de sintezã, este posibilã cumularea în plante a unui exces de nitraþi, nitriþi. Nitraþii, ca atare, au o toxicitate redusã, iar pentru a provoca tulburãri trebuie ingerate cantitãþi mari, de pînã la 10 grame, dozã unicã. Mult mai toxici sînt nitriþii, care, odatã ingeraþi, provoacã o scãdere a hemoglobinei. Intoxicaþiile cu nitriþi sînt foarte periculoase în cazul gravidelor, lehuzelor ºi sugarilor cu vîrste de pînã la un an", a declarat doctor Cecilia Gafencu, director al Departamentului Medicinã Preventivã Neamt.
Nitritii - dusmanii din fîntînã
Conform cercetãrilor medicale, efectele intoxicaþiei cu nitriþi se manifestã, în principal, la copii de pînã la un an deoarece ficatul acestora nu este capabil sã filtreze nitritii care ajung în sînge.
Acolo, combinîndu-se cu hemoglobina dau nastere unui alt tip de „celulã", metemhemoglobina, care are proprietatea de a nu putea fixa oxigenul. Astfel, sîngele nu mai poate transporta oxigenul necesar organismului si acesta, practic, se sufocã. Din acest motiv, apar, într-o primã etapã, fenomenele cianotice (colorarea în albastru a pielii ), iar, dacã nu se intervine la timp, survine decesul. Mai grav este cã, în conformitate cu un studiu publicat în 1998 sub egida Ministerului Apelor, Pãdurilor si Protectiei Mediului cu ocazia Zilei Mondiale a Apei, concentraþiile masive de nitriþi afecteazã pe termen lung evoluþia psiho-motorie a copiilor. Cercetãtorii au atestat o scãdere cu pînã la 7 puncte a coeficientului de inteligenþã la copiii cu vîrste cuprinse între 5 ºi 10 ani care beau ape contaminate cu nitriþi. De asemenea, aceºtia manifestã o scãdere a imunitãþii la agenþii patogeni din apã ºi, implicit, o creºtere a incidenþei bolilor hidrice (asa numitele deranjamente stomacale). În ceea ce priveºte persoana adultã, nitritul ajuns în intestin se transformã într-un produs numit nitrozaminã, care provoacã diferite forme de cancer, printre care cel de colon.
În urmã cu cîþiva ani, în Neamþ apa din cîteva comune era improprie consumului, datoritã concentraþiilor de nitriþi, care depãºeau cu mult limita admisã. Pînã acum trei ani, cea mai gravã situaþie de acest fel se înregistra în comunele Girov ºi Dochia, cercetãrile efectuate de specialiºti relevînd faptul cã nivelul concentraþiilor de nitriþi în apa a 80 % din cele peste 400 de fîntîni era de 100 de ori mai mare decît valorile maximale admise din punct de vedere sanitar. Contaminarea nu era uniformã, ci afecta diferenþiat cele 11 sate incluse în cele douã comune, valorile cele mai mari înregistrîndu-se pe perimetrul comunei Dochia. Þinînd cont de aceste date, specialiºtii au recomandau tuturor celor din comunã sã foloseascã apã provenind din alte surse ºi sã evite utilizarea apei din fîntînile din zonã. Cu toate acestea, intoxicaþiile cu nitriþi nu au lipsit din cazuistica medicalã a judeþului Neamþ, an de an înregistrîndu-se atfel de accidente, în special la sugari. Cel mai grav s-a petrecut în 1993, cînd o fetiþã de douã luni ºi jumãtate avea sã-ºi piardã viaþa din cauza apei contaminate. În 1995 a existat un asemenea caz, în 1996 au fost douã, în 1997 au fost 6 cazuri, iar în 2000 au fost raportate alte 7 cazuri.
În 2002, la sfîrºitul lunii mai, ºcoala generalã din comuna Girov a fost închisã dupã ce inspectorii de la Sanepid au certificat existenþa unui focar de hepatitã viralã. Zece copii din comuna amintitã au fost internaþi la secþia Contagioase a Spitalului Judeþean, fiind diagnosticaþi cu hepatitã viralã tip A. Elevii internaþi au acuzat dureri de cap, greþuri ºi lipsa poftei de mîncare. Medicii nu excludeau atunci posibilitatea ca boala sã fi fost provocatã de consumul apei improprii. Printre cauzele care au dus la contaminarea apei din pînza freaticã se pot enumera aplicarea neraþionalã a îngrãºamintelor ºi pesticidelor în agriculturã, plus lipsa, în mediul rural, al oricãrui control în ceea ce priveºte depozitarea dejecþiilor animaliere. Din 2003, de cînd girovenii beneficiazã de aducþiune de apã, problema intoxicaþiilor cu nitriþi a dispãrut.
În Neamþ sînt ºi alte zone cu risc de infestare a pînzei freatice din cauza conþinutului crescut de azot din sol - Podoleni, Agapia, Doljeºti, Secuieni, Valea Ursului, Ion Creangã, Roznov, Zãneºti, Podoleni, Borleºti, Mãrgineni.
Apa cu nitriti la robinetele din Slatina 11.03.2008
Directorul adjunct al Autoritatii de Sanatate Publica Olt, Marinela Madan, a declarat marti ca slatinenii care consuma apa de la robinete se expun riscului intoxicatiei cu nitriti din cauza prezentei amoniacului in sursele de apa si a retelelor vechi de distributie a apei in Slatina, transmite corespondentul ROMPRES.
Marinela Madan a explicat ca prezenta amoniacului in apa nu este toxica pentru om, dar amoniacul se poate transforma in nitrit in urma unor reactii chimice cauzate de conductele vechi, fisurate, aflate in stadiu avansat de uzura.
"Prezenta nitritilor in apa bauta nu omoara pe nimeni imediat, dar poate avea efecte daunatoare in timp mai ales la copii si batrani care se pot intoxica cu nitriti, substante ce blocheaza hemoglobina si oxigenarea sangelui", a spus reprezentantul ASP Olt.
Marinela Madan considera ca populatia trebuie sa fie informata asupra riscului intoxicatiei cu nitriti din cauza apei de la robinete si fiecare consumator din Slatina sa decida in cunostinta de cauza daca va bea sau nu apa respectiva. Solutia pentru eliminarea nitritilor din apa este schimbarea surselor de apa, respectiv a puturilor existente cu altele care nu mai au amoniac si inlocuirea retelelor de distributie de apei. Aceasta solutie este insa una care poate fi pusa in practica numai cu cheltuieli de zeci de milioane de euro si numai in decurs de minimum cinci ani.
Consiliul Local Slatina, proprietarul firmei furnizoare de apa potabila din oras, a decis ca din a doua jumatate a acestui an sa inceapa lucrarile de inlocuire a conductelor de aductiune a apei, proces ce va dura pana in 2013 si ale carui costuri se ridica la aproximativ 42 milioane de euro, bani provenind in majoritate din fonduri europene nerambursabile.
Pana in prezent, la Slatina nu s-au inregistrat cazuri de intoxicatii cu nitriti, dar numai de la inceputul anului cinci copii cu domiciliile in comune din zona de sud a judetului au avut nevoie de ingrijiri medicale din cauza intoxicatiei cu nitriti si, din acelasi motiv, un bebelus si-a pierdut viata.
Va urma GuruSubiect: THE FIRST PRINCIPLE In apele Dunarii se gasesc reziduri de pesticide HCH si DDT in concentratii medii anuale ce depasesc maximile cu 30 , respectiv 45%.zece judete din Ro vor deveni in 20 ani zone desertice:Banatul,Oltenia,Dobrogea ,estul Munteniei
Autor: 1guru. Creat: 09.02.09 la 02:21.
09 Feb 09, 02:551guruInstitutul pentru Politici Publice a elaborat in 2008 un studiu privind situatia localitailor din Romania la categoria accesul la apa curenta si la canalizare.In unele localitati jumatate din populatie nu au acces la apa curenta si canalizare.Printre ele Vaslui si Buftea!
Pe de alta parte in sapte localitati din Romania gunoiul se arunca la intamplare lipsind un program coerent de salubrizare.Cele 7 localitati sunt:Botosani ,Focsani,Brasov,Deva,Ramnicu Valcea,Slobozia si Targoviste.
94% din gropile de gunoi existente in Romania sunt neconforme cu normele UE.Ele trebuiesc inchise altfel Romanaia va plati amenzi de 200 de mii de euro pe zi de intarziere.Sigur amenintarea cu amenzi este una grava insa poluarea cu deseuri este ea insasi o urgenta serioasa pe care o avem,pe langa altele...
Ca o curiozitate cele mai mari tarife percepute ,de la populatie pentru ridicarea gunoiului ,le au operatorii din Buzau si Tulcea cu 4,5 lei de persoana ,adica aproape dublu fata de media nationala.
Fluviul Dunarea are depasiti parametri de poluare la fenoli si pesticide organo-clorurate si metale grele precum cadmiu,fier,nichel si zinc...
Iar alimentele pe care le consumam sunt pline de aditivi alimentari !
Scandalul folosirii aditivilor alimentari a inceput in 1932,cand au fost puse in evidenta efectele malignizante ale galbenului de unt folosit pentru colorarea untului si margarinei.Desi ne aflam in 2009 el nu s-a terminat .Si fara adoptarea unei legislatii internationale acest mare scandal nu se va sfarsi.
Alimente toxice si cancerigene
Alimente toxice si cancerigene
15864gsi24drd7v
Dictonul dupa care "important nu e ce bagi in gura, ci ce scoti pe gura" a cazut in desuetudine, odata cu aparitia pe piata a produselor alimentare cu o intreaga game de aditivi alinientari, care, chipuriIe, imbunatatesc calitatea produselor, dar care in realitate nu sunt altceva decatsubstante chimice deosebit de toxice, ori cancerigene.
15864gsi24drd7v
Potrivit rapoartelor oganizatiiIor internationale, mortalitatea in randul populatiei globului cauzata de consumul alimentelor imbogatite cusubstante artificiale se afla pe Iocul aI III-lea, dupa consumul de droguri, medicamente si accidente de circulatie. Consumul indelungat al produselor alimentare aditivate sintetic produce asupra organismului uman un bombardament asupra organelor interne, care provoaca distrugerea sistemului imunitar (acesta ajunge sa produca anticorpi peste masura, folosindu-i impotriva propriului organism), precum si o serie de tumori maligne si benigne. Conform ultimului raport al Coinisiei Nationale de Oncologie, dat publicitatii in aceasta saptamana, in
15864gsi24drd7v
In Romania cancerul este intr-o crestere alarmanta si se estimeaza ca aceasta afectiune va deveni in scurt timp "boaIa mileniului III", impotriva careia nu exista inca premisele ca se va descoperi un antidot. Deocamdata se banuieste doar ca motivele care-I provoaca sunt poluarea, chimicalele din alimente si stress-ul. Interventiile chirurgicale, folosite astazi intens pentru inlaturarea celulelor canceroase nu fac altceva decat sa mutileaze organismul. Chiar si asa, acesta are mici sorti de izbanda in lupta cu cancerul. Inca de Ia inceputul materialului de fata, atragem atentia ca nu cerem interzicerea produselor "contaminate" aflate pe piata, ci vrem doar sa-I avizam pe consumatori asupra riscului Ia care se expun cumparand produse fara a se informa asupra procesului de fabricatie. LIsta "E"-urilor nocive sr864g5124drrd
"E"-urile, cum au fost codificate pe plan international substantele chimice introduse in alimente, au fost astlel botezate, tocmai pentru a se ascunde cumparatorilor denumirea substantelor obtinute artificial. Sub motivatia "tehnica" de a se folosi o denumire care sa nu fie dependenta de multitudinea Iimbilor de circulatie internationala, motivul real a fost acela de a nu speria consumatorul, de a nu-I indeparta de rafturlle rnagazinelor care expun produse in ambalaje atractive, dar foarte nocive datorita conservantilor. Astfel a aparut acest inofensiv cod "E". Un studiu recent al Clinicii de Oncologie din Dusseldorf ? Germania asupra efectuIui aditivilor alimentari asupra organismului uman, a ierarhizat o serie de compusi toxici sau cancerigeni. Aproape toti acesti compusi pun intr-un real pericol oganismul. Prezentam, in continuare, lista "E"-urilor considerate de specialistii oncologi drept criminale:
15864gsi24drd7v
Adaosuri suspecte
E 125 - E 141 - E 150 - E 171 - E 172 - E 173 - E 240 - E 241 - E 477
15864gsi24drd7v
Adosuri perlculoase
E 102 (extrem de nociv) - E 110 - E 120 - E 124 (colorant alimentar roz, care produce tumori pe glanda tiroida) Adaosurl toxice
produc boli intestinale: E 220, E 221, E 222, E 223, E 224
afecteaza tubul digestiv E 338, E 339, E 340, E 341, E407, E 450, E461, E463, E 465, E 466
produc boli de piele: E 230, E 231, E 232, E 233
suprima din organism vitamina B12: E 200
cresc colesterolul: E 320, E 321 (antioxidanti din margarina)
ataca sitemul nervos: E 311, E 312
produc boli ale aparatului bucal: E 330 (acid citric sau sarea de Iamaie - cel mai periculos adaos cancerigen) Adaosuri cancerigene
E 123 - E 131 - E 142 - E 211 (foarte nociv) - E 213 - E 214 - E 215 - E217 - E 239 - E 621 (glutamatul de sodiu) (n.r. foarte cancerigen)
Nota:
Aditivii cancerigeni au fost deja interzisi in SUA, Comunitatea Europeana si fostele state ale URSS.
15864gsi24drd7v
Ce alimente trebuie sa evitati sa cousumati in exces
15864gsi24drd7v
Conform studiilor de specialitate, se recomanda consumatorilor sa evite produsele care contin aditivii mai sus metionati si care sunt prezenti, cu preponderenta, in anumite alimente pe care Ie folosim, cu ignoranta, zi de zi. Precizam inca o data ca folosirea intamplatoare a produselor pe care le vom enumera nu afecteaza organismul.
Numai consumul indelungat produce efectele amintite.
MARGARINA:
Produs aparut in al doilea razboi mondial, in urma rationalizarii untului. Cercetatorii americani au descoperit, accidental, ca daca se incaIzeste Ia 150 grade Celsius un amestec de uleiuri vegetale, in prezenta hidrogenului si folosind catalizatori de nichel, se obtine un produs alb, asemanator untului, cu o structura moleculara identica cu cea a plasticului, pe care I-au botezat "margarina", dupa numele sotiei (Margot) a unuia dintre savanti. Din acel moment si pana in prezent, margarina a fost imbogatita cu tot soiul de coloranti, aromatizanti si vitamine sintetice devenind unul dintre cele mai toxice produse alimentare inventate vreodata.
Mirosul de lapte al margarinei, este obtinut pe cale chimica. Grasimile vegetale din margarina devin, dupa fierbere aproape imposibiI de transformat in energie de catre organism; de aceea consumatorii inraiti de margarina sunt persoane care par lipsite de vlaga. Iata algoritmul prin care margarina destabilizeaza organismul: grasimile sintetice nu pot fi "arse" de organism, ele acopera membrana celulelor sistemului imunitar, paralizandu-l prin depozitarea in tesuturi.
Iau Iocul substantelor naturale ce au rolul de a curata peretii vaselor de sange, conducand Ia sclerozarea lor, evident, cu rezultate dezastroase pentru inima, creier si sisteinul circulator. De asemenea, obosesc execesiv ficatul, favorizand hepatita.
SUPELE CONCENTRATE:
Contin in exces glutamatul de sodiu E621, considerat de speciaIisti dintre cele mai
cancerigene substante. Supele se obtin prin deshidratarea supelor si ciorbelor preparate normal, in cantitati industriale, pana rezulta un praf care este ulterior amestecat cu chimicale (coloranti, aromatizanti, conservanti si glutamat de sodiu), dupa care se ambaleaza in vid, sau sub forma de cubulete. Nu va lasati inselati de reclamele de tip "ca Ia mama acasa" sau de ambalajele atragatoare. Gustul va poate insela caci unele chimicale dau arome mai intense decat cele naturale. Dar, vorba aceea, "afara-i vopsit gardul, inauntru-i leopardul".
Glutamatul de sodiu (o neuro-toxina) provoaca migrene insuportabile care nu pot fi tratate cu
medicamente. Glutamatul se vinde producatorilor sub forma de cristale albe, fara gust, si se combina intotdeauna cu alti aditivi chimici, aromatizanti.
Glutamatul se foloseste si pentru conservarea laptelui, branzeturiIor, mezelurilor si ciupercilor. Organizatii de profil din UE duc o intensa campanie de interzicere a glutamatului de sodiu. US Food & Drug Administration a informat opinia publica din SUA ca glutamatul de sodiu este unul dintre principalii factori care produc boala Alzheimer. Injectiile cu glutamat, efectuate pe animate, in laborator, au distrus celule!e nervoase din creierul cobailor, cainilor si maimutelor.
ZAHARUL
Este unul dintre alimentele cele mai controversate. Fiind deosebit de concentrat, eI lezeaza
organele digestive, pe care le obliga sa prelucreze o cantitate de energie ce nu o pot suporta. AstfeI, el trece imediat in sange - prin intestinul subtire ? provoaca hiperglicemie, ceea ce obIiga pancreasul sa produca in exces insulina, organismul find dereglat, iar efectul fizic fiind invers
celui asteptat, in sensul ca omul devine obosit sau agitat din pricina Iuptelor din interiorul organismuIui Consumul in exces de zahar expune Ia gripa, boli de plamani, infectii urinare si intestinale. Evident, ne referim Ia zaharul obtinut din sfecIa sau trestia de zahar. Culmea este ca
producatorii au inventat si substituenti ai zaharuIui, dintre care cel mai nociv este ASPARTAMUL (E 950 si E 951), care provoaca peste 70 de tipuri de boli mortale. Pentru a evita efectele nocive ale zaharului, specialistii recomanda consumul de fructe si rniere, pe care organismul Ie asimileaza fara probleme.
GUMA DE MESTECAT
Este aproape de neinteIes cum fabricantii de guma de mestecat, destinata in special copiilor, gasesc necesar sa introduca in ingrediente nu mai putin de sapte - opt tipuri de substante chimice, multe find pe lista celor suspecte sau nocive. Intr-o pastiluta de
guma, cat unghia gasim: E 171, E 320, E330, E 420, E 421, E 422, E 950, E 951, E 967 si alte asemenea chimicaIe. Mestecand regulat guma, va expuneti urmatoarelor afectiuni: colesterol (E 320), boli ale aparatului bucal (E330) si cancer (E 950 si E 951).
BAUTURI
Chiar daca producatorii se lauda, care mai de care, ca produsul lor este natural, in realitate, bauturile lor racoritoare mustesc de aditivi nocivi, cel mai folosit find acidul citric (E 330) sau sarea de lamaie. Aditivii E 123 si E 110, precum si inlocuitoiii de zahar mai sus amintiti produc efectele amintite. Evitati sa beti bauturile cu arome de citrice, acestea fiind dintre cele mai daunatoare. Coborantii folositi, E 102 si E 110, sunt declarati periculosi. Bauturile alcoolice, cum ar fi berea si vinul, sunt saturate de metabisulfit, care da limpezime, dar care ataca aparatul digestiv. La bere, in procesul de pasteurizare sunt folosite substante chimice, care provoaca migrene. Din punct de vedere aI aditivilor alimentari, tariile (votca, whisky etc) nu prezinta pericol, intrucat chiar alcoolul este un bun conservant, dar feriti-va de Iichioruri, in care se adauga coloranti: E 102, E 110 etc.
GEMURI, DULCETURI si alte dulciuri:
Nici aici nu va lasati inselati de pretentia unora dintre producatori care apIica eticheta "produs natural". Minciuna e dovedita chiar de eticheta unde, Ia ingrediente, apare mentionat "acid citric", nelipsit din nici un borcan de gem sau duIceata. De asemenea, evitati bomboanele intens colorate si in general tot ce contine coloranti.
MEZELURI:
Nu mai este nici un secret ca in toate mezelurile de pe piata interna, circa 40% din compozitie este consiituita din produsi obtinuti artificial. Pe eticheta fiecarui sortiment de mezel veti gasi nenumarati aditivi alimentari, mult, incIusi pe lista de mai sus. Grasimile cu care sunt "imbogatite" mezelurile sunt obtinute prin aceleasi metode ca margarina. Toate aceste produse se conserva cu acelasi glutamat de sodiu. Totodata se adauga si alte substante suspecte: nitrati si nitriti. De ce nu se mai prepara mezelurile dupa retetele traditionale, de casa? Pentru ca se urmareste castiguI, prin marirea cantitatii cu tot soiul de chimicale.
MUSTARUL:
Fabricat in general prin amestecarea boabelor de mustar cu uleiul de mustar. Daca boabele nu prezinta pericol, uleiul de mustar este devastator, el find deja interzis in Canada, unde s-a stabilit ca in timp, produce orbirea. In india, tara mirodeniilor, uieiul de mustar este folosit de vraci ca medicament, fiind numeroase cazurile in care persoane tratate cu acest ulei au murit. La aditivi, doza conteaza. In Rornania, controlul asupra fabricantilor si importatorilor de produse alimentare este efectuat de lnspectoratul Sanitar Veterinar din cadrul Agentiei Nationale Sanitar Veterinare si de catre Inspectoratul de Stat din cadrul Directiei de Sanatate Publica. De asemenea, Oficiul pentru Protectia Consumatorilor are atributii de inspectie, prelevare de probe si analiza. S-au inregistrat cazuri in care agenti econoinici au fost prinsi importand, fara avizul Ministerului Sanatatii, coloranti si conservanti nocivi, prea putine, insa, fata de dimensiunile reale ale fenomenului. Cum spuneam, rolul materialului nostru nu este de a speria cetateanul, ci doar de a-I informa cum sa-si protejeze sanatatea. E Ia mintea oricui ca tot ce este chimic trebuie evitat pe cat se poate.
Dr. Camelia Parvan, sefa laboratorului din lnstituIul de Igiena Publica ne-a declarat in privinta aditivilor din alimente: "Nu trebuie sa alarmam Iumea, pentru ca doza folosita in alimente este cea care, in cele din urma conteaza. Cand este prea mare, se produc aceste efecte nocive."
Va urma
Guru
